カバーゾ・デル・トンバ　佐野シェフのイタリアの思い出　Ringraziamento

懐かしい　イタリアのカバ―ゾ・デル・トンバ　自分のイタリアの父のように　可愛がって働かせていただいた　マウロのお店【Al Ringraziamento】のオーナーシェフ。彼には　色々　教えていただいたな　　楽しい、辛い思い出経て　　でも　今や　ここ　日本橋小網町で　Ringraziamentoをレストランを

とても幸せに経営　　これも　今までの皆様のおかげ　　　コース料理を振る舞い。

お店の名前は　イタリア語で　【感謝　　　　有難う